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Quand un produit est-il vraiment périmé ?

« A consommer jusqu’au… », « meilleur avant le … », pas facile de s’y retrouver à l’heure où gaspillage alimentaire et réduction des déchets sont au cœur des enjeux de notre consommation. TITIBIO vous en dit plus pour consommer de façon plus responsable et plus durable.

La DLC : Date Limite de Consommation

La DLC ou Date de Limite de Consommation d’un produit indique la date de limite de consommation impérative du produit. Au-delà de cette date, le produit ne doit pas être consommé car il présente un risque pour la santé du consommateur. Cette date s’exprime par les mentions « A consommer avant le JJ/MM/AAAA » ou « A consommer jusqu’au JJ/MM/AAAA ». Elle est généralement appliquée sur des produits alimentaires frais tels que la charcuterie, les viandes et poissons frais ou encore les plats préparés.

Seuls les produits munis d’une DLC doivent être retirés de la vente car ils sont impropres à la consommation.

La DDM : Date de Durabilité Minimale

La DDM ou Date de Durabilité Minimale remplace la DLUO (ou Date Limite d’Utilisation Optimale) depuis le 13 décembre 2014. Elle est indiquée sur le produit par la mention « A consommer de préférence avant le JJ/MM/AA » ou « Meilleur(e) avant le JJ/MM/AAAA / Best before ». Cette date n’a pas le caractère impératif de la DLC. En effet, une fois la date dépassée, le produit est encore consommable, il ne doit pas être jeté, à la condition que l’emballage ne soit pas abimé. Les qualités du produit peuvent être altérées (saveur, odeur, qualités nutritionnelles…) mais sans risque pour la santé. C’est le cas des produits d’épicerie sèche tels que les pâtes, le café, le sucre, les conserves…

Chez TITIBIO, nous luttons quotidiennement contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, les produits à DDM dépassée sont toujours proposés à la vente avec une réduction. Vous les trouverez aussi dans les paniers anti-gaspi de notre partenaire To Good To Go !

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